sexta-feira, 4 de outubro de 2013

Muffin de abóbora

Ingredientes:

1 xícara de abóbora cozida com adoçante a gosto.
2 ovos
1 colher de sopa de creme de leite
1 colher de sopa de farinha de linhaça
2 colheres de sopa de pis
Canela
Essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de fazer

 Colocar na batedeira todos os ingredientes, deixar o fermento por último. Utilizei forminhas de silicone para assar os muffins, mas se usar as de metal, lembrar de untar com margarina ou óleo.
Assar em forno médio por 25 min.


quarta-feira, 2 de outubro de 2013

Suflê de abobrinha - porção individual

Ingredientes:

2 ovos
1 xícara de abobrinha picada, cozida  e temperada a gosto
1 colher de sopa de requeijão
2 colheres de sopa  de queijo ralado
1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar em um recipiente que vá ao micro-ondas. Deixar assar em potência máxima por 3 minutos.



segunda-feira, 23 de setembro de 2013

Panqueca sem farinha de trigo da Ana Maria Braga


Panqueca sem Farinha de Trigo

Ingredientes


Massa
300 gr de peito de frango em cubos
4 ovos
1 xícara de chá de leite
1 tablete de caldo de frango
3 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de óleo
pimenta do reino moída e cebolinha picadinha a gosto

Recheio
400 gr de mussarela fatiada
200 gr de presunto fatiado
queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Massa

Coloque num liquidificador 300 g de peito de frango em cubos, 4 ovos, 1 xícara de chá de leite, 1 tablete de caldo de frango, 3 colheres de sopa de molho inglês, 2 colheres de sopa de óleo, pimenta do reino moída a gosto e bata bem até formar uma mistura homogênea. Desligue o liquidificador e misture a cebolinha picadinha a gosto. Reserve.

Numa frigideira antiaderente, em fogo médio, coloque uma concha da mistura de frango (feita acima) e espalhe bem formando um disco bem fino. Deixe dourar dos 2 lados, retire com uma espátula e reserve. Repita o mesmo procedimento até terminar toda a massa.

Recheio

Pegue cada disco de massa coloque 2 fatias de queijo mussarela e 1 fatia de presunto, enrole e vá arrumando em um refratário. Repita esse procedimento até terminar todos os ingredientes. Cubra as panquecas com molho de sua preferência, polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e leve ao forno médio a 180 °C por mais ou menos 10 minutos ou até o queijo derreter. Retire do forno e sirva em seguida.

Bjocas