Mousse de Azeitonas

Ingredientes:

1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

1 lata de creme de leite

A mesma medida de água

1 colher (sopa) de suco de limão

Sal e pimenta a gosto

1 envelope (12g) de Gelatina Royal sem Sabor Verde

Modo de fazer:

Hidrate a gelatina com cinco colheres da água. Leve ao micro-ondas por 15 segundos, até dissolver completamente. Coloque no liquidificador a gelatina dissolvida e os demais ingredientes e bata bem. Despeje numa forma umedecida e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas. Desenforme e decore a gosto.

Bjocas

Tortinha de queijo parmesão e azeitonas

Ingredientes:

100 g de queijo parmesão ralado

10 azeitonas picadas

100 g de manteiga

1 ovo

1 colher de sopa de fermento

3 colheres de cebola triturada

3 colheres de sopa de pis

Óregano e tempero a gosto

Modo de fazer:

Misture o queijo, a manteiga e o ovo. Mexa bem. Acrescente a cebola, as azeitonas picadas e o PIS aos poucos, sempre misturando vigorosamente. Por último, acrescente o fermento.

Amasse bem a té se tornar uma massa homogênea e bem macia. Coloque, com a ajuda de uma colher, em forminhas para torta (as de silicone são melhores) ou em uma forma grande, se preferir.

Asse por aproximadamente 30 minutos em fogo médio, ou até ficar bem douradinha.

Bjocas