Mousse de cream cheese e abóbora

Ingredientes:
200g de cream cheese
1 xícara de purê de abóbora
1 xícara de creme de leite
adoçante de sua escolha, equivalente a 4 colheres de sopa de açúcar
4 gotas de essência de baunilha

Modo de fazer:
No liquidificador, batedeira ou processador de alimentos, bata o cream cheese com o purê de abóbora até ficar uma mistura homogênea.
Acrescente o resto dos ingredientes e bata novamente, por uns 5 minutos. Verifique se a quantidade de adoçante foi suficiente, se precisar,adicione mais.
Coloque em taças e sirva bem gelado.

Bjocas

Mousse de chocolate 85% cacau

Ingredientes:

50 gramas de chocolate 85% cacau
1 caixa de creme de leite
3 claras em neve
2 envelopes de adoçante a base de sucralose

Modo de fazer:

Junte o chocolate e o creme de leite em um refratário e coloque por 1 minuto no micro-ondas, até que derreta o chocolate. Bata as claras em ponto de neve. Misture o adoçante na mistura de chocolate e creme de leite e, em seguida, junte as claras, incorporando-as com cuidado.
Deixe na geladeira durante 24 horas. Se preferir, coloque no congelador, fica uma textura bem parecida com sorvete!

Bjocas

Mousse de Gorgonzola

Ingredientes:

250g de gorgonzola

2 latas de creme de leite

2 xícaras de maionese (caseira, de preferência)

1 pacote de gelatina sem sabor dissolvida em uma

Xícara de água fervente.

Modo de fazer:

Bater no liquidificador primeiro o gorgonzola, acrescentar a maionese, o creme de leite e por último a gelatina. Levar à geladeira em uma forma untada com azeite.

Bjocas

Mousse de Azeitonas

Ingredientes:

1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

1 lata de creme de leite

A mesma medida de água

1 colher (sopa) de suco de limão

Sal e pimenta a gosto

1 envelope (12g) de Gelatina Royal sem Sabor Verde

Modo de fazer:

Hidrate a gelatina com cinco colheres da água. Leve ao micro-ondas por 15 segundos, até dissolver completamente. Coloque no liquidificador a gelatina dissolvida e os demais ingredientes e bata bem. Despeje numa forma umedecida e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas. Desenforme e decore a gosto.

Bjocas