Muffin de abóbora

Ingredientes:

1 xícara de abóbora cozida com adoçante a gosto.
2 ovos
1 colher de sopa de creme de leite
1 colher de sopa de farinha de linhaça
2 colheres de sopa de pis
Canela
Essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de fazer

 Colocar na batedeira todos os ingredientes, deixar o fermento por último. Utilizei forminhas de silicone para assar os muffins, mas se usar as de metal, lembrar de untar com margarina ou óleo.
Assar em forno médio por 25 min.

Rocambole de carne moída

Ingredientes:

1/2 kg de carne moída
1 pacote de sopa de cebola
presunto fatiado
queijo fatiado
tempero verde
sal a gosto


Modo de fazer:

Tempere a carne moida com a sopa de cebola, os temperos verdes e o sal.
Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo na espessura de 1 cm mais ou menos.
Forre a carne com o presunto e o queijo, pode-se colocar também tomate, palmito e azeitonas.
Enrole a carne com a ajuda de folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole.
Leve ao forno em temperatura alta por mais ou menos meia hora, ou no micro-ondas por 15 minutos

Bjocas

Canellonni de berinjela com recheio de frango

Ingredientes:
2 berinjelas grandes, cortadas em fatias, para enrolar
1 kg de frango desfiado, para o recheio
Queijo mussarela
Molho de tomate

Modo de fazer:
Corte as berinjelas em fatias compridas e tempere-as. Reserve.
Faço o recheio conforme seu gosto, pode substituir o frango desfiado por carne moída e até mesmo acrescentar bacon em fatias.
Pegue cada fatia de berinjela, coloque uma quantidade de recheio e enrole, como um canellonni.
Posicione em um refratário que vai ao forno. Cubra os canellonis com molho caseiro de tomate ou molho branco feito com creme de leite. Coloque várias fatias de mussarela por cima e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

Bjocas

O emagrecimento continua: Pão de abobrinha

Ingredientes:
6 ovos
1/2 xícara de manteiga derretida ou óleo de coco
1/2 colher de sopa de sal
14 colheres de sopa de farinha de coco ou PIS
2 xícaras de abobrinha ralada crua
1 colher de sopa de tomilho fresco
1/2 colher de sopa de alho moído ou em pó
1 colher de sopa de fermento químico
2 colheres de sopa de um bom vinagre

Modo de fazer:
Misture os ovos, a manteiga derretida (ou óleo de coco), o vinagre e a abobrinha.
Em outra tigela, misture o PIS (ou farinha de coco), sal, tomilho, alho e o fermento.
Despeje os ingredientes líquidos nos secos e misture.
Unte uma forma de pão e despeje a mistura. Asse por aproximadamente 30-40 minutos em temperatura adequada para pães.

Emagrecer sem sofrer: E a sobremesa, como fica?

Não sei vocês, mas pelo menos uma vez por semana, fico morrendo de vontade de comer um doce! Nem sempre a gelatina mata essa vontade né?! E, as vezes, também não estamos com muita empolgação para ser mestre cuca...rsrs

Descobri essa sobremesa da Danubio, sabor Romeu e Julieta. Ela é light e tem somente 2,9 g de carboidratos!

Portanto,  naquele dia em que você economizou nos carboidratos, dá para comer essa delicinha!

Aqui em Curitiba já encontrei em vários supermercados e custa em torno de R$4,50 o parzinho.

Bjocas

Pão para a fase de indução

Olá! Para mim, uma das piores partes dessa dieta é ficar sem comer aquele pãozinho no café da manhã!
Mas tem como dar uma tapeada nessa vontade:

Ingredientes:
1 ovo
1 colher de sopa de requeijão
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sobremesa de fermento químico
sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes com um garfo, em um recipiente que possa ir ao micro-ondas. Coloque no micro em temperatura alta, por 2:30h.

Se preferir, pode acrescentar à massa uma colher de fibra de trigou ou de PIS, mas na indução eu faço sem nenhum deles.
Essa massinha fica fofa, com uma textura de pão, dá para rechear com queijo e presunto e até colocar na sanduicheira! É bom temperar a gosto, para que não fique com um gosto muito forte de ovo: é possível acrescentar páprica, orégano, cebolinha verde... é só usar a imaginação!
Quebra um galhão!rsrs

Bjocas

Emagrecer com sabor: maionese caseira diferente (atkins)

Ingredientes:
1 ovo
1/2 colher de sopa de sal
1/2 colher de sopa de mostarda em grãos
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de vinagre branco
1/2 copo de óleo de oliva
1/2 copo de óleo de coco

Modo de fazer:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, até que estejam bem emulsificados!

Fonte: Atkins Diet Geek

Bjocas

Emagrecer comendo muito bem: Suflê/omelete de queijo gruyere

Essa eu super recomendo.
Naqueles dias em que você não aguenta mais comer carne (isso acontece sempre comigo!), um suflê/omelete de queijo faz muito bem para a alma...rsrs

Ingredientes:
12 gemas de ovos
12 claras (batidas em neve)
1/2 caixa de creme de leite
100 gramas de queijo gruyere ralado
Noz moscada ( a gosto)
Sal e pimenta branca ( a gosto)
Salsinha picada

Modo de fazer:
Bata as 12 gemas, em seguida acrescente o creme de leite, a noz moscada, pimenta e sal. Em outro recipiente, bata as claras em neve e reserve. Coloque o queijo gruyere ralado na mistura de gemas e creme de leite. Aos poucos, e delicadamente, acrescente as claras.
Esquente 1 colher de manteiga em uma frigideira grande e despeje a mistura... misture no fogo durante alguns minutos, até que o queijo pareça derretido.
Depois, unte uma forma com manteiga e despeje a mistura. Leve ao forno, temperatura alta, por 8 minutos ( ou até que o suflê esteja fofo e dourado em cima).
Sirva com a salsinha picada em cima!

Delícia, não?!

Bjocas

Mousse de Gorgonzola

Ingredientes:

250g de gorgonzola

2 latas de creme de leite

2 xícaras de maionese (caseira, de preferência)

1 pacote de gelatina sem sabor dissolvida em uma

Xícara de água fervente.

Modo de fazer:

Bater no liquidificador primeiro o gorgonzola, acrescentar a maionese, o creme de leite e por último a gelatina. Levar à geladeira em uma forma untada com azeite.

Bjocas

Mousse de Azeitonas

Ingredientes:

1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

1 lata de creme de leite

A mesma medida de água

1 colher (sopa) de suco de limão

Sal e pimenta a gosto

1 envelope (12g) de Gelatina Royal sem Sabor Verde

Modo de fazer:

Hidrate a gelatina com cinco colheres da água. Leve ao micro-ondas por 15 segundos, até dissolver completamente. Coloque no liquidificador a gelatina dissolvida e os demais ingredientes e bata bem. Despeje numa forma umedecida e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas. Desenforme e decore a gosto.

Bjocas