Suflê de abobrinha - porção individual

Ingredientes:

2 ovos
1 xícara de abobrinha picada, cozida  e temperada a gosto
1 colher de sopa de requeijão
2 colheres de sopa  de queijo ralado
1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar em um recipiente que vá ao micro-ondas. Deixar assar em potência máxima por 3 minutos.

O tal do salgado maromba

Ingredientes:
100g de frango cozido e bem temperado
50g de couve flor previamente cozida (e bem escorrida)
Recheio de sua preferência
Gema de ovo para pincelar

Modo de preparo:
Triture os ingredientes no processador até formar uma massa. Coloque na geladeira por 20 minutos. Retire a massa e molde o salgado (com as mãos ou em forminhas de silicone). Coloque o recheio (berinjela, tomata, ervas, entre outros). Pincele com a gema de ovo. Leve ao forno preaquecido até dourar.

Salgado maromba: entenda por que o lanche faz sucesso entre as famosas

Fazer dieta pode ser complicado quando você está sempre correndo e não tem tempo para se alimentar direito. Uma receita saborosa, que sacia a fome, nutre e tem poucas calorias vem fazendo a cabeça de celebridades conhecidas pelas belas curvas. Criado pela blogueira Tati Guidi, o salgado maromba virou queridinho de famosas que adotam um treino pesado, como Gracyanne Barbosa e Carol Buffara. A seguir, confira benefícios, dicas de consumo e receita do salgado que é sucesso nas academias do país:

Para emagrecer e manter os músculos
Carregue seu salgado na bolsa e não passe fome na rua. De acordo com a nutricionista Julia Engel, “ele é uma ótima opção para quem quer emagrecer com saúde, já que apresenta baixo índice glicêmico, ou seja, não estimula o acúmulo de gorduras. O novo salgado também é uma excelente fonte de proteínas, importante para que não haja perda de massa muscular, que gera saciedade e reduz a fome.

Prático e fácil de preparar
Você não gosta de cozinhar? A boa notícia é que o salgado maromba é rápido e fácil de preparar. “O alimento também pode ser congelado. Assim, você prepara o suficiente para uma semana e, quando for utilizar, é só colocar no forno ainda congelado, em temperatura mais baixa. O ideal é consumir em até uma semana”, explica a médica ortomolecular Luciana Granja.


Light, low carb e nutritivo
Apesar do nome, Luciana explica que “o salgado maromba não tem nada de bombado. É uma opção de lanche totalmente low carb, ou seja, com baixíssimo teor de carboidratos. As calorias vão depender da escolha dos recheios”. Segundo Julia, “a massa para o preparo de uma porção do salgado contém cerca de 120 a 150 calorias. Se você escolher recheios pouco calóricos, como tomate, berinjela, palmito, champignon e espinafre, este valor praticamente não subirá".

Pré ou pós treino
Na dúvida sobre o melhor momento de consumir o salgado maromba? De acordo com a nutricionista Julia Engel, o ideal é consumi-lo entre as principais refeições. “é uma opção prática, já que pode ser levado facilmente em um pote pequeno e consumido sem a necessidade de talheres). Eventualmente, ele pode substituir uma grande refeição. Neste caso, opte por uma proteína como recheio, como frango ou atum e, se possível, consuma também uma sopa feitas de vegetais, como folhas verdes, berinjela, brócolis, couve-flor ou espinafre, que aumentam ainda mais a quantidade de fibras e micronutrientes da refeição. Como lanche pré-treino, consumo o salgado maromba cerca de 1h40 antes da atividade física, acompanhado de uma fruta”.

Fonte: GNT

Receita do Jamie Oliver: Tiras de carne de porco frita com molho de vinho marsala

Gente, amo o Jamie Oliver e ele sempre prepara receitas que podem ser consumidas nas dietas de restrição de carboidratos. Ebaaa!

Como preparar o filé de porco:
Ingredientes:
500g de filé mignon suíno
Sal marinho
Páprica doce
1 colher (chá) de coentro em pó
1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo:
Com uma faca, abra as peças da carne somente até a metade, fazendo um corte, para reduzir o tempo de cozimento pela metade. 

Soque a carne e tempere com o sal marinho, páprica doce e coentro. 

Com azeite na frigideira, coloque os filés de porco e vire de lado, usando uma pinça de cozinha, assim que dourarem. 

Como fazer o molho marsala:
Ingredientes:
1 cebola roxa pequena
1 punhado de folhas de sálvia
1 dose de vinho marsala
70ml de creme de leite
1 concha de caldo de legumes

Modo de preparo:
Pique a cebola roxa e reserve. Na frigideira, coloque folhas de sálvia, que combina muito bem com o sabor do porco, e assim que começarem a ficar crocantes é a hora de colocar a cebola. 

Deixe cozinhar um pouco e acrescente o vinho marsala, que pode até ser usado para flambar a carne. 

Quando finalizar, retire a carne da panela e coloque o creme de leite e uma concha de caldo de legumes, mexendo bem para criar o molho. Sirva a carne fatiada com molho por cima.

Tem o vídeo dele preparando:
Jamie Oliver - GNT

Bjocas

Mousse de cream cheese e abóbora

Ingredientes:
200g de cream cheese
1 xícara de purê de abóbora
1 xícara de creme de leite
adoçante de sua escolha, equivalente a 4 colheres de sopa de açúcar
4 gotas de essência de baunilha

Modo de fazer:
No liquidificador, batedeira ou processador de alimentos, bata o cream cheese com o purê de abóbora até ficar uma mistura homogênea.
Acrescente o resto dos ingredientes e bata novamente, por uns 5 minutos. Verifique se a quantidade de adoçante foi suficiente, se precisar,adicione mais.
Coloque em taças e sirva bem gelado.

Bjocas

Suflê de abóbora

Ingredientes

- Manteiga, margarina ou óleo para untar

- 2 ovos grandes

- 4 claras

- 1/2 xícara de purê de abóbora ou abóbora-menina

- 2 colheres de sopa de queijo cheddar ou parmesão, ralado em ralo grosso

- 2 colheres de sopa de PIS

- 1/2 colher de chá de fermento em pó

- 1/4 de colher de chá de sal

Modo de fazer

Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira

Em uma tigela grande, bata os ovos, as claras e o purê de abóbora, o queijo, o PIS, o fermento em pó e o sal, até ficar uniforme. Coloque a mistura na assadeira untada e asse até ultrapassarem a borda e os ovos não mais escorram ao espetar o centro com uma faca, após 13 a 15min. Sirva imediatamente.

Strogonoff diferente

Ingredientes:

2 peitos de frango cortados em cubos
1 copo de requeijão low carb
100 g de azeitona verde
3 folhas de hortelã
Salsa, cebolinha, coentro picado
3 dentes de alho amassado
sal a gosto
azeite ou manteiga (para dourar o alho)
1 tomate picado
1 cebola pequena picada
1/2 pimentão picado
molho de tomate pronto (low carb)
1 caixa de creme de leite
Pimenta-do-reino, sal, molho de pimenta, orégano, a gosto
1/2 limão espremido ou 1/2 cálice de 51
1 caldo de galinha
1 sazon
200 g de presunto fatiado
300 g de mussarela fatiado
1 pacote de queijo ralado

Modo de fazer:
Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, orégano, molho de pimenta, sazón, o suco de limão ou a 51
Em uma panela preaquecida coloque o azeite/manteiga, e o alho amassado, deixe dar uma dourada, logo em seguida jogue o peito de frango, cortado em cubos e o caldo de frango.
Deixe o peito dourar um pouco.
Depois de dourado (pouco), coloque o tomate, cebola, pimentão, coentro, cebolinha, salsa e o molho de tomate.
Deixe ferver junto com o peito de frango.
Em fogo brando coloque o creme de leite e a azeitona e o requeijão, misture e reserve.
Coloque em um refratário uma camada do frango, uma camada de presunto, uma camada de mussarela, salpique queijo ralado.
Repita as camadas e coloque  queijo ralado e orégano. Leve ao forno para gratinar.

Rocambole de carne moída

Ingredientes:

1/2 kg de carne moída
1 pacote de sopa de cebola
presunto fatiado
queijo fatiado
tempero verde
sal a gosto


Modo de fazer:

Tempere a carne moida com a sopa de cebola, os temperos verdes e o sal.
Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo na espessura de 1 cm mais ou menos.
Forre a carne com o presunto e o queijo, pode-se colocar também tomate, palmito e azeitonas.
Enrole a carne com a ajuda de folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole.
Leve ao forno em temperatura alta por mais ou menos meia hora, ou no micro-ondas por 15 minutos

Bjocas

Na dieta: as farinhas que uso

Farinha de berinjela

A berinjela é um vegetal rico em fibras solúveis, vitaminas e sais minerais. É utilizada como auxiliar na redução das taxas de colesterol sanguíneo. Muitos estudos vêm sendo realizados e comprovam diversos benefícios que este alimento pode proporcionar.
1 Colher de sopa tem 5g de carboidratos.
Farelo de trigo

Devido à refinação dos alimentos, assistimos atualmente a uma dieta muito pobre em fibras. Apesar de reconhecido que o seu consumo é indispensável para o bom funcionamento dos intestinos. Com o farelo de trigo, poderá de forma natural e econômica, fornecer a fibra necessária.
2.2 g de carboidratos em uma colher de sopa.

PIS

A proteína isolada de soja ostenta o maior percentual de aminoácidos chamados de "Agrupamento Crítico" que são BCAA e os dois aminos Glutamina e Arginina. Estes 5 aminos compõe cerca de 36,2% do produto sendo que a glutamina sozinha conta cerca de 19,1% , esta forma de amino críticos pode ser particularmente útil aos atletas durante uma fase de dietas.
Muito se pensou que era inútil devido a pouca absorçao pelo organismo e pobre em aminoacidos estou falando aki da "proteina isolada de soja90% de proteina absorçao total"nao em extrato leite ou farinha,A soja está sendo muito comentada nos últimos anos por causa de descobertas fantásticas a respeito das suas propriedades. Excelente fonte de proteínas, fibras, minerais e ácidos graxos, a soja é considerada a mãe dos alimentos funcionais. Vários estudos científicos comprovam a ação da soja na prevenção de doenças, como problemas de coração, alguns tipos de câncer, osteoporose, mal de Alzheimer e sintomas da menopausa nas mulheres. Além desses benefícios, a soja é uma excelente fonte de proteínas da mais alta qualidade.
É rica em vitaminas do complexo B, A, C e E. Outra riqueza encontrada na soja está na presença dosminerais: cálcio, fósforo, ferro e potássio. Também possui ótimo teor de fibras, de extrema importância para o funcionamento intestinal adequado. mas quando combinada às outras proteínas, mostrou-se altamente anticatabólica devido á presença maciça de BCAA, Glutamina e Arginina. Além disso, é de fácil digestão e rica em isoflavonas, fitoquímicos que promovem saúde geral, pois tem a capacidade de decrescer os níveis de mau colesterol e triglicerídeos.Também rica em lecitina, um emulsificante natural de gordura. Fonte de cholina, que contém fosfatidilcholina e fosfatidilserina, capazes de assistir no crescimento muscular por suprimir o catabólico hormônio cortisol e na construção das membranas celulares, principalmente do fígado, ajudando a combater doenças do mesmo.
Não contém carboidratos.

Farinha de laranja

Farinha obtida através da casca de laranja,rica em pectina e fibras naturais, auxilia na redução do apetite, regula o intestino, contribui na redução do colesterol e ativa o metabolismo.
Entre outros benefícios, a laranja pode auxiliar em casos de asma, bronquite, pneumonia, reumatismo, prevenção de pedras nos rins, auxilio na redução do colesterol, e prevenção de diabetes.
1 colher de sopa tem 5g de carboidratos.


Farinha de amêndoas

É relativamente rica em vitaminas B1, B6 e principalmente vitamina E. A amêndoa é um dos alimentos vegetais mais ricos em cálcio e fósforo. Contém quantidades importantes de magnésio, potássio, ferro, zinco e cobre. As amêndoas são ótimas para curar o stress, a depressão, a fadiga e o colesterol elevado.
Cada colher de sopa contém 1g de carboidrato.

Lembrando que o uso das farinhas deve ser contabilizado na contagem diária de carboidratos para não ultrapassar o permitido, conforme a fase da dieta em que você se encontra.

O emagrecimento continua: Pão de abobrinha

Ingredientes:
6 ovos
1/2 xícara de manteiga derretida ou óleo de coco
1/2 colher de sopa de sal
14 colheres de sopa de farinha de coco ou PIS
2 xícaras de abobrinha ralada crua
1 colher de sopa de tomilho fresco
1/2 colher de sopa de alho moído ou em pó
1 colher de sopa de fermento químico
2 colheres de sopa de um bom vinagre

Modo de fazer:
Misture os ovos, a manteiga derretida (ou óleo de coco), o vinagre e a abobrinha.
Em outra tigela, misture o PIS (ou farinha de coco), sal, tomilho, alho e o fermento.
Despeje os ingredientes líquidos nos secos e misture.
Unte uma forma de pão e despeje a mistura. Asse por aproximadamente 30-40 minutos em temperatura adequada para pães.

Purê de Couve-flor

Ingredientes:
1 couve flor bem cozida
1/4 copo de manteiga
1/4 copo de queijo parmesão
4 colheres de sopa de creme de leite
1/2 colher de sopa de noz moscada

Modo de fazer:

Amassar bem a couve-flor, enquanto ainda estiver quente, e acrescentar os demais ingredientes. Se preferir, pode colocar tudo em um processador de alimentos.

Fica uma delícia de servido com carne moída ou frango desfiado!

Bjocas

As fases da dieta para emagrecimento do Dr. Atkins

As quatro fases de Atkins


A dieta Atkins consiste em um plano de quatro fases. Os alimentos que você come variam conforme a fase que você está e conforme seu próprio metabolismo. As quatro fase da dieta Atkins incluem:

Indução - esta é a primeira fase da dieta Atkins. Ela também é considerada a fase mais restritiva. Em outras palavras, a primeira fase permite a ingestão de pouco ou nenhum carboidrato. A limitação é de apenas 20 gramas por dia. Os carboidratos permitidos são as saladas e outros vegetais, exceto tubérculos.

Perda de peso - a segunda fase permite adicionar alguns carboidratos na dieta. Nesta fase, os carboidratos são aumentados para 25 gramas por dia. A cada semana aumenta-se em 5 gramas o número de carboidratos ingeridos. Então, na segunda semana da segunda fase temos 30 gramas de carboidratos. Na terceira, é permitido consumir 35 gramas e assim por diante. Você continua aumentando lentamente a quantidade de carboidratos, até que o seu corpo pare de perder peso. Quando isso acontece, você subtrai 5 gramas de carboidratos do consumo diário. Este nível permitirá a manutenção do peso.

Pré-manutenção - nesta fase, você passa da fase de perda de peso para a fase de manutenção. Você pode aumentar a sua margem de carboidrato em 10 gramas por semana, se quiser interromper a perda de peso.

Período de manutenção - a última fase permite que você selecione uma ampla variedade de alimentos, enquanto ainda limita a quantidade de carboidratos ingeridos. É esta fase que permite que você continue perdendo peso, assim como permite que você coma mais alimentos do que nas fases anteriores.


Fonte: How Stuff Works

Para emagrecer: como funciona a Dieta Atkins

Dieta de baixo consumo de carboidratos

Você provavelmente já ouviu falar sobre "carboidratos" e "carboidratos complexos". Eles estão presentes em vários alimentos, como arroz, massa, pão, biscoitos, cereal, frutas e vegetais. Os carboidratos fornecem a energia básica para o corpo. Podemos imaginar a relação do nosso corpo com os carboidratos, assim como a relação entre um motor de carro e a gasolina.Em 1972, o Dr. Robert Atkins publicou pela primeira vez o livro Dr. Atkins New Diet Revolution, que recomendava um novo jeito de fazer regime. Antes disso, fazer regime implicava diminuir o número de calorias ingeridas por dia ou diminuir as gorduras e carboidratos ingeridos. Mas a dieta do Dr. Atkins era estritamente focada na limitação do consumo de carboidrato. Mas o que são carboidratos?

O carboidrato mais simples é a glicose. A glicemia, também conhecida como "nível de açúcar no sangue" circula pela corrente sangüínea, estando disponível para todas as células do corpo. As células absorvem a glicose e convertem-na em energia para alimentar a célula.

A palavra "carboidrato" vem do fato da glicose ser feita de carbono e água. A fórmula química da glicose é: C6H12O6


Podemos ver que a glicose é feita de 6 átomos de carbono (carbo...) e os elementos de seis moléculas de água (...hidrato). A glicose é um açúcar simples, o que quer dizer que para o nosso paladar, ela tem sabor doce. Existem outros tipos de açúcares simples, que você provavelmente já ouviu falar a respeito:
frutose
galactose
lactose
sacarose
maltose
Glicose, frutose e galactose são conhecidos como monossacarídeos. Lactose, sacarose e maltose são conhecidos como dissacarídeos (eles contêm dois monossacarídeos). Monossacarídeos e dissacarídeos são chamados de carboidratos simples. Quando você olha para um rótulo de "informações nutricionais" em uma embalagem de alimento ou vê "Açúcares" abaixo dos "Carboidratos" na etiqueta, essas informações são sobre esses açúcares simples.

Existem também os carboidratos complexos, geralmente conhecidos como "amido". Amido é um carboidrato complexo construído de cadeias de moléculas de glicose. Amidos são a maneira que as plantas usam para armazenar energia. As plantas produzem glicose e conectam as moléculas de glicose para formar o amido. A maioria dos grãos (trigo, milho, aveia, arroz) e batatas são ricos em amido. Seu sistema digestivo quebra um carboidrato complexo (amido) em suas componentes moléculas de glicose, para que a glicose possa entrar na corrente sangüínea. Entretanto, é necessário um longo período para decompor um amido. Se você toma uma lata de refrigerante cheia de açúcar, a glicose entrará na corrente sangüínea a uma taxa de aproximadamente 30 calorias por minuto. Um carboidrato complexo é digerido mais lentamente, então a glicose entra na corrente sangüínea a uma taxa de apenas 2 calorias por minuto. Carboidratos complexos podem conter alto teor de fibras, como o brócolis ou baixo teor de fibras, como as bananas ou as batatas. Os carboidratos complexos de grãos integrais têm absorção ainda mais lenta.

Os carboidratos não são as únicas substâncias usadas pelo corpo para obter energia. O corpo também utiliza proteínas e gorduras como combustível. A proteína está em alimentos como carne, aves, peixe e queijo. As gorduras são uma parte importante da nossa dieta. Muitos alimentos contêm gordura em diferentes quantidades. Comidas com alto teor de gordura incluem produtos derivados do leite, tais como manteiga e creme, assim como maionese e óleos. A idéia por trás dos regimes de baixo consumo de carboidratos é restringir a quantidade de carboidratos e aumentar a quantidade de proteína e gordura. Em outras palavras, seguir uma dieta de baixo consumo de carboidratos permitiria que você se deliciasse com um cheeseburger, mas você teria que pedir o sanduíche sem o pão. Lembre-se, pão contém carboidrato e o hambúrguer e o queijo contêm proteína e gordura. Então, dieta baseada em baixo consumo de carboidrato é o que parece ser: você pode comer proteína e gordura, mas deve limitar a quantidade de carboidratos.


Fonte: How Stuff Works

Perder peso nem é tão difiícil: pizza de pão de indução

Então, ontem, estava eu sem saber o que fazer para comer, quando inventei o seguinte para o jantar:

Peguei a receita básica de pão de indução
1 ovo
1 colher de sopa de requeijão
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sobremesa de fermento químico
sal e pimenta a gosto

Acrescentei 1 colher de creme de leite + 1 pitada de páprica + 1 colher de farinha de linhaça.

Assei no micro-ondas por 2 minutos.
Tirei a massa e coloquei em uma frigideira com um pingo de olho. Cobri a massa com um pouco de requeijão, 2 colheres de palmito picado, 1 fatia de peito de peru e queijo mussarela por cima.

Coloquei uma tampa na frigideira e liguei o fogo em temperatura baixa. Deixei a massa tostar no fundo e deu tempo do queijo derreter. Ficou uma delícia!

Bjocas

Pão para a fase de indução

Olá! Para mim, uma das piores partes dessa dieta é ficar sem comer aquele pãozinho no café da manhã!
Mas tem como dar uma tapeada nessa vontade:

Ingredientes:
1 ovo
1 colher de sopa de requeijão
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sobremesa de fermento químico
sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes com um garfo, em um recipiente que possa ir ao micro-ondas. Coloque no micro em temperatura alta, por 2:30h.

Se preferir, pode acrescentar à massa uma colher de fibra de trigou ou de PIS, mas na indução eu faço sem nenhum deles.
Essa massinha fica fofa, com uma textura de pão, dá para rechear com queijo e presunto e até colocar na sanduicheira! É bom temperar a gosto, para que não fique com um gosto muito forte de ovo: é possível acrescentar páprica, orégano, cebolinha verde... é só usar a imaginação!
Quebra um galhão!rsrs

Bjocas

Emagrecer com sabor: maionese caseira diferente (atkins)

Ingredientes:
1 ovo
1/2 colher de sopa de sal
1/2 colher de sopa de mostarda em grãos
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de vinagre branco
1/2 copo de óleo de oliva
1/2 copo de óleo de coco

Modo de fazer:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, até que estejam bem emulsificados!

Fonte: Atkins Diet Geek

Bjocas

Emagrecer comendo muito bem: Suflê/omelete de queijo gruyere

Essa eu super recomendo.
Naqueles dias em que você não aguenta mais comer carne (isso acontece sempre comigo!), um suflê/omelete de queijo faz muito bem para a alma...rsrs

Ingredientes:
12 gemas de ovos
12 claras (batidas em neve)
1/2 caixa de creme de leite
100 gramas de queijo gruyere ralado
Noz moscada ( a gosto)
Sal e pimenta branca ( a gosto)
Salsinha picada

Modo de fazer:
Bata as 12 gemas, em seguida acrescente o creme de leite, a noz moscada, pimenta e sal. Em outro recipiente, bata as claras em neve e reserve. Coloque o queijo gruyere ralado na mistura de gemas e creme de leite. Aos poucos, e delicadamente, acrescente as claras.
Esquente 1 colher de manteiga em uma frigideira grande e despeje a mistura... misture no fogo durante alguns minutos, até que o queijo pareça derretido.
Depois, unte uma forma com manteiga e despeje a mistura. Leve ao forno, temperatura alta, por 8 minutos ( ou até que o suflê esteja fofo e dourado em cima).
Sirva com a salsinha picada em cima!

Delícia, não?!

Bjocas

Gazpacho

Essa sopa fria espanhola é perfeita para o verão e super adequada para quem faz a dieta Atkins ou qualquer outra com baixo valor de carboidratos!

Ingredientes:
1 dente de alho
2 a 3 colheres de azeite de oliva virgem
5 tomates sem pele nem sementes picados
1 cebola em pedaços
100gr de pepino sem pele em pedaços1 ½ colher de sopa de vinagre de vinho (ou de Aceto Balsâmico de Modena)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
250ml de água fria
Cubos de gelo (opcional)

Modo de fazer:
Bata tudo no liquidificador e sirva gelado.

Eu gosto de acrescentar manjericão na mistura e na hora de servir, salpicar um queijo parmesão ralado.

Bjocas

Mousse de chocolate 85% cacau

Ingredientes:

50 gramas de chocolate 85% cacau
1 caixa de creme de leite
3 claras em neve
2 envelopes de adoçante a base de sucralose

Modo de fazer:

Junte o chocolate e o creme de leite em um refratário e coloque por 1 minuto no micro-ondas, até que derreta o chocolate. Bata as claras em ponto de neve. Misture o adoçante na mistura de chocolate e creme de leite e, em seguida, junte as claras, incorporando-as com cuidado.
Deixe na geladeira durante 24 horas. Se preferir, coloque no congelador, fica uma textura bem parecida com sorvete!

Bjocas

Mousse de Gorgonzola

Ingredientes:

250g de gorgonzola

2 latas de creme de leite

2 xícaras de maionese (caseira, de preferência)

1 pacote de gelatina sem sabor dissolvida em uma

Xícara de água fervente.

Modo de fazer:

Bater no liquidificador primeiro o gorgonzola, acrescentar a maionese, o creme de leite e por último a gelatina. Levar à geladeira em uma forma untada com azeite.

Bjocas

Mousse de Azeitonas

Ingredientes:

1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

1 lata de creme de leite

A mesma medida de água

1 colher (sopa) de suco de limão

Sal e pimenta a gosto

1 envelope (12g) de Gelatina Royal sem Sabor Verde

Modo de fazer:

Hidrate a gelatina com cinco colheres da água. Leve ao micro-ondas por 15 segundos, até dissolver completamente. Coloque no liquidificador a gelatina dissolvida e os demais ingredientes e bata bem. Despeje numa forma umedecida e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas. Desenforme e decore a gosto.

Bjocas