Canellonni de berinjela com recheio de frango

Ingredientes:
2 berinjelas grandes, cortadas em fatias, para enrolar
1 kg de frango desfiado, para o recheio
Queijo mussarela
Molho de tomate

Modo de fazer:
Corte as berinjelas em fatias compridas e tempere-as. Reserve.
Faço o recheio conforme seu gosto, pode substituir o frango desfiado por carne moída e até mesmo acrescentar bacon em fatias.
Pegue cada fatia de berinjela, coloque uma quantidade de recheio e enrole, como um canellonni.
Posicione em um refratário que vai ao forno. Cubra os canellonis com molho caseiro de tomate ou molho branco feito com creme de leite. Coloque várias fatias de mussarela por cima e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

Bjocas

Perder peso nem é tão difiícil: pizza de pão de indução

Então, ontem, estava eu sem saber o que fazer para comer, quando inventei o seguinte para o jantar:

Peguei a receita básica de pão de indução
1 ovo
1 colher de sopa de requeijão
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sobremesa de fermento químico
sal e pimenta a gosto

Acrescentei 1 colher de creme de leite + 1 pitada de páprica + 1 colher de farinha de linhaça.

Assei no micro-ondas por 2 minutos.
Tirei a massa e coloquei em uma frigideira com um pingo de olho. Cobri a massa com um pouco de requeijão, 2 colheres de palmito picado, 1 fatia de peito de peru e queijo mussarela por cima.

Coloquei uma tampa na frigideira e liguei o fogo em temperatura baixa. Deixei a massa tostar no fundo e deu tempo do queijo derreter. Ficou uma delícia!

Bjocas