Suflê de abobrinha - porção individual

Ingredientes:

2 ovos
1 xícara de abobrinha picada, cozida  e temperada a gosto
1 colher de sopa de requeijão
2 colheres de sopa  de queijo ralado
1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar em um recipiente que vá ao micro-ondas. Deixar assar em potência máxima por 3 minutos.

Panqueca sem farinha de trigo da Ana Maria Braga

Panqueca sem Farinha de Trigo

Ingredientes

Massa
300 gr de peito de frango em cubos
4 ovos
1 xícara de chá de leite
1 tablete de caldo de frango
3 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de óleo
pimenta do reino moída e cebolinha picadinha a gosto

Recheio
400 gr de mussarela fatiada
200 gr de presunto fatiado
queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Massa

Coloque num liquidificador 300 g de peito de frango em cubos, 4 ovos, 1 xícara de chá de leite, 1 tablete de caldo de frango, 3 colheres de sopa de molho inglês, 2 colheres de sopa de óleo, pimenta do reino moída a gosto e bata bem até formar uma mistura homogênea. Desligue o liquidificador e misture a cebolinha picadinha a gosto. Reserve.

Numa frigideira antiaderente, em fogo médio, coloque uma concha da mistura de frango (feita acima) e espalhe bem formando um disco bem fino. Deixe dourar dos 2 lados, retire com uma espátula e reserve. Repita o mesmo procedimento até terminar toda a massa.

Recheio

Pegue cada disco de massa coloque 2 fatias de queijo mussarela e 1 fatia de presunto, enrole e vá arrumando em um refratário. Repita esse procedimento até terminar todos os ingredientes. Cubra as panquecas com molho de sua preferência, polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e leve ao forno médio a 180 °C por mais ou menos 10 minutos ou até o queijo derreter. Retire do forno e sirva em seguida.

Bjocas

Receita do Jamie Oliver: Tiras de carne de porco frita com molho de vinho marsala

Gente, amo o Jamie Oliver e ele sempre prepara receitas que podem ser consumidas nas dietas de restrição de carboidratos. Ebaaa!

Como preparar o filé de porco:
Ingredientes:
500g de filé mignon suíno
Sal marinho
Páprica doce
1 colher (chá) de coentro em pó
1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo:
Com uma faca, abra as peças da carne somente até a metade, fazendo um corte, para reduzir o tempo de cozimento pela metade. 

Soque a carne e tempere com o sal marinho, páprica doce e coentro. 

Com azeite na frigideira, coloque os filés de porco e vire de lado, usando uma pinça de cozinha, assim que dourarem. 

Como fazer o molho marsala:
Ingredientes:
1 cebola roxa pequena
1 punhado de folhas de sálvia
1 dose de vinho marsala
70ml de creme de leite
1 concha de caldo de legumes

Modo de preparo:
Pique a cebola roxa e reserve. Na frigideira, coloque folhas de sálvia, que combina muito bem com o sabor do porco, e assim que começarem a ficar crocantes é a hora de colocar a cebola. 

Deixe cozinhar um pouco e acrescente o vinho marsala, que pode até ser usado para flambar a carne. 

Quando finalizar, retire a carne da panela e coloque o creme de leite e uma concha de caldo de legumes, mexendo bem para criar o molho. Sirva a carne fatiada com molho por cima.

Tem o vídeo dele preparando:
Jamie Oliver - GNT

Bjocas

O emagrecimento continua: Pão de abobrinha

Ingredientes:
6 ovos
1/2 xícara de manteiga derretida ou óleo de coco
1/2 colher de sopa de sal
14 colheres de sopa de farinha de coco ou PIS
2 xícaras de abobrinha ralada crua
1 colher de sopa de tomilho fresco
1/2 colher de sopa de alho moído ou em pó
1 colher de sopa de fermento químico
2 colheres de sopa de um bom vinagre

Modo de fazer:
Misture os ovos, a manteiga derretida (ou óleo de coco), o vinagre e a abobrinha.
Em outra tigela, misture o PIS (ou farinha de coco), sal, tomilho, alho e o fermento.
Despeje os ingredientes líquidos nos secos e misture.
Unte uma forma de pão e despeje a mistura. Asse por aproximadamente 30-40 minutos em temperatura adequada para pães.

Emagrecer sem sofrer: E a sobremesa, como fica?

Não sei vocês, mas pelo menos uma vez por semana, fico morrendo de vontade de comer um doce! Nem sempre a gelatina mata essa vontade né?! E, as vezes, também não estamos com muita empolgação para ser mestre cuca...rsrs

Descobri essa sobremesa da Danubio, sabor Romeu e Julieta. Ela é light e tem somente 2,9 g de carboidratos!

Portanto,  naquele dia em que você economizou nos carboidratos, dá para comer essa delicinha!

Aqui em Curitiba já encontrei em vários supermercados e custa em torno de R$4,50 o parzinho.

Bjocas

Mousse de chocolate 85% cacau

Ingredientes:

50 gramas de chocolate 85% cacau
1 caixa de creme de leite
3 claras em neve
2 envelopes de adoçante a base de sucralose

Modo de fazer:

Junte o chocolate e o creme de leite em um refratário e coloque por 1 minuto no micro-ondas, até que derreta o chocolate. Bata as claras em ponto de neve. Misture o adoçante na mistura de chocolate e creme de leite e, em seguida, junte as claras, incorporando-as com cuidado.
Deixe na geladeira durante 24 horas. Se preferir, coloque no congelador, fica uma textura bem parecida com sorvete!

Bjocas