Emagrecer comendo muito bem: Suflê/omelete de queijo gruyere

Essa eu super recomendo.
Naqueles dias em que você não aguenta mais comer carne (isso acontece sempre comigo!), um suflê/omelete de queijo faz muito bem para a alma...rsrs

Ingredientes:
12 gemas de ovos
12 claras (batidas em neve)
1/2 caixa de creme de leite
100 gramas de queijo gruyere ralado
Noz moscada ( a gosto)
Sal e pimenta branca ( a gosto)
Salsinha picada

Modo de fazer:
Bata as 12 gemas, em seguida acrescente o creme de leite, a noz moscada, pimenta e sal. Em outro recipiente, bata as claras em neve e reserve. Coloque o queijo gruyere ralado na mistura de gemas e creme de leite. Aos poucos, e delicadamente, acrescente as claras.
Esquente 1 colher de manteiga em uma frigideira grande e despeje a mistura... misture no fogo durante alguns minutos, até que o queijo pareça derretido.
Depois, unte uma forma com manteiga e despeje a mistura. Leve ao forno, temperatura alta, por 8 minutos ( ou até que o suflê esteja fofo e dourado em cima).
Sirva com a salsinha picada em cima!

Delícia, não?!

Bjocas