Suflê de abóbora

Ingredientes

- Manteiga, margarina ou óleo para untar

- 2 ovos grandes

- 4 claras

- 1/2 xícara de purê de abóbora ou abóbora-menina

- 2 colheres de sopa de queijo cheddar ou parmesão, ralado em ralo grosso

- 2 colheres de sopa de PIS

- 1/2 colher de chá de fermento em pó

- 1/4 de colher de chá de sal

Modo de fazer

Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira

Em uma tigela grande, bata os ovos, as claras e o purê de abóbora, o queijo, o PIS, o fermento em pó e o sal, até ficar uniforme. Coloque a mistura na assadeira untada e asse até ultrapassarem a borda e os ovos não mais escorram ao espetar o centro com uma faca, após 13 a 15min. Sirva imediatamente.